sreda, 27. februar 2013

Emulgator v teoriji (in praksi)

Preprosta emulzija O/V
Emulgator je ena izmed najpomembnejših sestavin v vsaki kremi – brez emulgatorja zmes olja in vode ne bi bila emulzija, poleg tega pa lahko s pravilno izbiro emulgatorja vplivamo na mazljivost, kompaktnost oz. gostoto kreme ter na končni občutek na koži. Če ne upoštevamo njegovih tehničnih zahtev pa je stabilnost emulzije postavljena pod vprašaj, zato je nadvse pomembno, da dobro poznamo lastnosti posameznega emulgatorja tako v teoriji kot v praksi.

Emulgatorje lahko po različnih kriterijih delimo na več skupin. Lahko jih delimo na emulgatorje, primerne za naravno kozmetiko (torej takšni, ki so razgradljivi, pridobljeni iz naravnih sestavin ter z naravi prijaznim postopkom) ter na tiste, ki jih certificirana naravna kozmetika ne uvršča med sprejemljive.

Kot smo videli v prejšnji objavi lahko emulgatorje delimo tudi glede na to, kakšne emulzije ustvarijo. Torej imamo dve veliki skupini: emulgatorje za emulzije tipa O/V ter emulgatorje za emulzije tipa V/O. Takšna delitev je osnovana na lipofilnosti ali hidrofilnosti posameznega emulgatorja. Po mikrostrukturi emulzije, ki jo lahko emulgator ustvari pa jih delimo na emulgatorje, ki lahko oblikujejo strukturo tekočih kristalov, emulgatorje za mikro emulzije, nano emulzije itd.

Emulgatorje lahko delimo tudi po gostoti emulzije, ki jo je mogoče ustvariti. Tako imamo npr. emulgatorje za goste in kompaktne kreme, emulgatorje za losjone, emulgatorje za balzame, emulgatorje za emulzije v sprayu…. Po občutku, ki ga pustijo na koži pa bi jih lahko razvrstili na lahke, komaj zaznavne emulgatorje, težke emulgatorje, ki dajejo občutek nahranjene in negovane kože, na emulgatorje ki pustijo mehak pudrast občutek itd.

Nadalje lahko emulgatorje delimo po fizični obliki na trdne in tekoče. Tekoče emulgatorje lahko uporabljamo tudi v hladnem postopku, trdne pa moramo v večini primerov segrevati. Emulgatorje lahko delimo tudi na tiste, ki jih moramo dodati maščobni fazi ter na tiste, ki jih moramo dodati vodni fazi.

Pri praktični uporabi emulgatorjev moramo poleg vseh zgoraj naštetih informacij poznati tudi tehnične značilnosti posameznega emulgatorja. Vsak emulgator se obnaša drugače in vsak emulgator ima drugačne zahteve. Če torej na kratko povzamem, moramo pri vsakem emulgatorju poznati naslednje lastnosti:
  • Je izbrani emulgator primeren za emulzije tipa O/V ali za V/O?
  • Kakšno emulzijo lahko s tem emulgatorjem ustvarim? Kompaktno za v lonček ali tekoče mleko za telo?
  • Ali potrebuje izbrani emulgator kakšen koemulgator?
  • S katerimi sestavinami je nezdružljiv? Je občutljiv na elektrolite?
  • Kolikšno maščobno fazo zahteva (v procentih)?
  • Kakšna količina emulgatorja je potrebna (v procentih) za stabilno emulzijo?
  • V katero fazo ga moram dodati – maščobno ali vodno?
  • Na katero temperaturo ga moram segreti in pri kateri temperaturi moram združiti fazi?
  • Koliko časa moram emulzijo mešati in kakšen postopek ohlajanja potrebuje?
  • Koliko dodatkov v hladni C fazi lahko emulgator prenese?
  • V katerem pH območju so emulzije s tem emulgatorjem stabilne?
Šele takrat, ko poznamo odgovore na vsa ta vprašanja in jih seveda tudi upoštevamo, lahko izdelamo stabilne emulzije. Poznavanje osnovnih tehničnih lastnosti in zahtev posameznih sestavin je nujno potrebno, če želimo formule za kozmetične izdelke ustvariti sami, glede na potrebe naše kože.

23 komentarjev:

  1. pozdravljeni,

    vprašanje- a bo v bližnji prihodnosti morda kak članek o emulgatorjih: lizolecitin (formuliranje, itd.), montanov 68, glyceryl monostearate?

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Živjo,

      ti emulgatorji bodo vsekakor obravnavani, kdaj pa vam žal ne znam povedati. Upam, da kmalu :)

      Lp
      toncika

      Izbriši
  2. Pozdravljena,
    slučajno veste kje bi lahko kupila emulgator xyliance?
    Hvala, Meta

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Pozdravljeni,

      najbrž boste morali pogledati kar v tujino. V objavi Kje kupiti in kaj kupiti je seznam tujih spletnih strani, ki prodajajo sestavine za izdelavo kozmetika. Pobrskajte med tistimi.

      Lp,
      toncika

      Izbriši
  3. Pozdravljena,

    hvala za odgovor. Med temi trgovinami sem že iskala, vendar ga nisem našla. Iščem naprej ;-))

    Najlepša hvala, Meta

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hmm... zanimivo. No, ni ravno najbolj pogosto rabljen emulgator. Pa tudi nič posebnega ni, najbrž ga zato nimajo.

      Našla sem ga tukaj: http://www.alexmo-cosmetics.de/Xyliance
      Vendar je poštnina kar draga. Če bi ga kljub temu radi naročili, me prosim kontaktirajte po mailu.

      Lp,
      toncika

      Izbriši
  4. Pozdravljena, Tončika,

    mene pa zanima vaše mnenje o emulgatorju Olivem 1000. Ali ga uporabljate oz. zakaj ne, če ga ne? Opazila sem, da vi uporabljate methyl glucose sesquistearate - zanima me pod kakšnim imenom, če sploh, ga prodajajo pri Giselli Manske?

    Hvala zaenkrat in čudovit pomladni dan z druge strani meje ;)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Živjo,

      uporabljam veliko emulgatorjev, vendar enostavno časovno ne znese, da bi o vseh pisala na blogu :) :) Olivema 1000 pa res ne uporabljam, ker mi osebno ni preveč všeč - ne maram kaj preveč sestavljenih emulgatorjev, poleg tega pa Olivem 1000 daje bolj težke kreme in pušča ogromno bele sledi, sploh v kombinaciji s ksantanom.

      Methyl glucose sesquistearate pri GisellaManske nimajo (če se dobro spomnim), v drugih nemških spletnih trgovinah pa ga prodajajo pod imenom Emulsan HT II.

      Lep dan s slovenskih gričev :)

      Izbriši
    2. Živijo,

      methyl glucose sesquistearate res nimajo pri GisellaManske. Popolnoma razumljivo, da časovno ne znese pisati o vsakem emulgatorju posebej :) Hm, sama se ravnokar "odločam" katerega naročiti, ampak vidim, da ne bo šlo na tak način. Meni je bil Oliven 1000 všeč, ampak zato, ker drugega v praksi še ne poznam :) Na kaj mislite, ko pravite, da je sestavljen? A vi v vsako emulzijo date tudi ksantan gumi? Jaz jih trenutno delam brez, pri čemer mi kot zgoščevalec vodne faze služi cetilni alkohol.

      Izbriši
    3. Kaj pa BTMS emulgator, ali pa emulgirajoči vosek NFEwax?

      Izbriši
    4. Pozdravljena,

      najprej priporočam, da si preberete objavi o emulgatorjih (v zavihku Teorija najdete dve objavi o teoriji emulgatorjev), tam boste našli, kaj je sestavljen emulgator in kaj preprost emulgator ter seveda tudi pojasnilo o cetilnem alkoholu. Cetilni alkohol ni zgoščevalec vodne faze, temveč zgoščevalec maščobne faze. Ne glede na to, da med emulzijo delno migrira v vodno fazo in tam vzpostavlja posebne strukture, je za optimalno stabilnost emulzije vedno dobro uporabiti tudi zgoščevalce vodne faze (najsi bo to ksantan, poliakrilat, algin, karagen ali kaj drugega). Zakaj in čemu služijo ter kaj vse dobrega prinesejo emulziji, si preberite v objavi o zgoščevalcih vodne faze.

      BTMS je kationski emulgator. To pomeni, da ima pozitiven naboj in se ga povečini uporablja za izdelavo balzamov za lase. Lahko se ga uporablja tudi za izdelavo emulzij za telo, vendar osebno kationskih emulgatorjev ne maram: dajejo "spolzke" in "jeguljaste" kreme. Poskusite se po nogah namazati z balzamom za lase... NFE-wax pa ne spada med naravne emulgatorje saj vsebuje etoksilirano spojino. Pravzaprav tudi BTMS ne spada ravno med najbolj naravne emulgatorje... Če vas to ne moti.... :) :)

      Lep dan,
      toncika

      Izbriši
    5. Me moti, me. Zelo :) Ampak nisem vedela... hvala, si preberem objavi o emulgatorjih ter zgoščevalcih vodne faze. A algin je v redu, vam osebno?

      Izbriši
    6. Naravnih emulgatorjev je ogromno, ni potrebno uporabljati takšnih, ki niso ravno med zelenimi :)

      Algin oz. natrijev alginat uporabljam samo in izključno pri izdelavi depilacijske kreme. Daje namreč močno "drseč" in "spolzek" občutek (vendar ne jeguljast) - kot lubrifikant. To je najboljša beseda, da ga opišem - lubrifikant :) Za depilacijo, kjer mora britvica čimbolj drseti, je to dobro. Za kreme pa ga ne maram. Se držim ksantana, karagena in carbomerja (slednji ni naraven, vendar pa pravega nadomestka zanj še ni mogoče dobiti).

      Izbriši
  5. Waw! A tudi depilacijsko kremo izdelujete? Se mi odpirajo novi svetovi neštetih možnosti :) Hvala. Glede emulgatorjev pa sem šele sedaj, ko ste izpostavila, začela opažati kako "težke" so kreme z Olivem 1000.. in tudi bele sledi je ogromno, se strinjam. In mislim, da bom dala priložnosti methyl glucose sesquistearate. :) Lep dan.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. V teoriji se da izdelat skoraj vse... v praksi je bolj težko, ker je sestavine nemogoče dobiti. Tak primer je prav depilacijska krema - glavne sestavine ni naprodaj v nobeni trgovini, moja je vzorec, ki mi ga je priskrbel znanec.

      Ko boste poskusili več emulgatorjev, boste ugotovili, kako pisan svet je to. Neskončen :)

      Izbriši
  6. :) se že veselim. Hvala še enkrat!

    OdgovoriIzbriši
  7. Pozdravljena! Jaz pa iščem emulgator (stabilizator), ni bi vezal surovo maslo in olje, da bi zmes dobila ustrezno kremasto obliko. Imate mogoče idejo, kateri emulgator bi bil primeren in kje ga dobiti
    Lep pozdrav!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Živjo,

      po mojih izkušnjah se v brezvodnih izdelkih zelo dobro obnese Olivem 900 (Sorbitan olivate). Drugače se dobro obnese tudi hidrogenirana maščoba, vendar pa ne daje vedno kremaste zmesi, še posebej, če je v formuli tudi več masla. Oba izdelka dobite v večini tujih spletnih trgovin.

      Lp
      toncika

      Izbriši
  8. Najlepša hvala za pomoč

    Lp, Marko

    OdgovoriIzbriši
  9. En lep pozdrav. Najprej vse pohvale kreatorki bloga, za deljenje in koncentrat informacij na enem mestu. Zanima pa me, če imate mogoče tudi kakšen preverjen recept za izdelavo domače kreme in lotiona. Najlepša hvala.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Pozdravljeni,
      pobrskajte med recepti: http://moja-kozmetika.blogspot.si/search/label/recepti

      Lp
      Tončka

      Izbriši
  10. Pozdravljeni,
    Zanima me, kateri naravni emulgator je najbolj uporaben za izdelavo losiona?

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Pozdravljeni,

      izbira emulgatorja ni odvisna samo od konsistence, ki jo želimo doseči, temveč tudi od vašega predznanja, tipa kože, količine maščob, aktivnih sestavin itd itd. Primernih emulgatorjev je ogromno, kateri je v vašem primeru najboljša izbira, je pa odvisno od velikega števila dejavnikov... Zagotovo vam bodo objave o izbiri emulgatorja in objave o posameznih emulgatorjih lahko v začetno pomoč http://moja-kozmetika.blogspot.si/search/label/emulgator

      Lp
      Tončka

      Izbriši

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...